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莫林
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七楼:自然科学文献(外借)
(2)
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主题
pandas
(1)
数据处理
(1)
本书作者莫林·奥格尔(maureenogle)引领我们从英领殖民地时期的天堂,走进19世纪的都市肉食加工厂,走进20世纪后期超级高效率的肉类联合加工厂;从斯威夫特(swift)、阿尔莫(armour)这些百余年前的企业战将,走近泰森(tyson)、嘉吉(cargill)和康尼格拉(conagra)这些当代的业界领袖;从19世纪80年代养牛产业的滚滚财运,到20世纪80年代的饲养场;从农业综合企业到如今“本地化”的肉食供应商及有机成品菜。通过奥格尔的叙述,可以看到,一路走来,是美国人民的肉食需求,成就了城市景观、中西部草原与西部牧场,揭示了美国的肉食生产体系,已经成为美国人民引以为豪的亮点与颇具争议的焦点。
(1)
烹饪
(1)
西式菜肴
(1)
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著者
(法)蒂埃里·莫林宁戈(thierry molinengo)著
(1)
(美)斯蒂芬妮·莫林(stefanie molin)著
(1)
(美)莫林·奥格尔著
(1)
李强
(1)
李强译
(1)
沈默
(1)
沈默译
(1)
莫林
(1)
莫林宁戈
(1)
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出版日期
2019
(1)
2021
(1)
2023
(1)
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文献类型
图书
(3)
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语言种类
汉语
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1.
Pandas数据分析
订购中
著者:
莫林
出版社:
清华大学出版社
出版日期: 2023
文献类型:
图书 , 索书号:
TP274/696
在馆信息
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试读信息
内容简介
著者简介
2.
西餐烹饪基础
订购中
著者:
莫林宁戈
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2021
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.118/58
在馆信息
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试读信息
内容简介
著者简介
3.
你不知道的美国食肉史
订购中
著者:
(美)莫林·奥格尔著
出版社:
中国农业出版社
出版日期: 2019.03
文献类型:
图书 , 索书号:
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