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1. 本书依据乳制品企业中的实际生产运行模式组织内容，根据乳制品生产和检测岗位的工作内容确定结构框架。全书包括乳制品生产规范、原料乳及乳制品检验技术、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、乳粉生产技术、其他乳制品生产技术6个项目。 x

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主题

1. [本书依据乳制品企业中的实际生产运行模式组织内容，根据乳制品生产和检测岗位的工作内容确定结构框架。全书包括乳制品生产规范、原料乳及乳制品检验技术、液态乳生产技术、发酵乳生产技术、乳粉生产技术、其他乳制品生产技术6个项目。] (1)
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著者

1. 张甦主编 (1)
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出版日期

1. 2019 (1)
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文献类型

1. 图书 (1)
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语言种类

1. 汉语 (1)
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在馆

1. 不在馆 (1)
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