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中国食品科学技术学会
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- 本书共分4篇，分别为：存储食品的“冷”知识，冷藏食品的“奥妙”，冷藏与我们的生活，特调冷藏饮品。用问答的形式，并配有大量漫画，详细解释了与冷餐食品相关的食品安全与营养问题，并给出了正确食用冷藏食品的建议。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 (1)
- 本书共分8篇, 分别为: 传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇, 用问答的形式, 并配合大量漫画, 详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂, 生动活泼, 可读性强。 (1)
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