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胡凯
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- 在21世纪, 生命科学得到了令人瞩目的发展。作为生命科学之一的微生物学, 因其本身的特点, 更将成为最活跃的领域, 它与人类的生活密切相关, 食品、环保、医药、农业和工业发酵等都有微生物学的相随。本书主要探究微生物学理论发展与实践应用, 内容包括: 微生物学概论、微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养、微生物的代谢与调节、微生物的生长与控制、微生物的遗传与变异、微生物的生态、微生物的进化与分类鉴定、微生物学的实践应用。 (1)
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