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茉莉花茶又称茉莉香片，是传统名茶，由中国茶农创制于宋代。有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。
据文献记载，福州茉莉花茶的源头可追溯至两千年前的汉代。把茉莉花香与茶香交织在一起，是福州人又一智慧的创造，生产出的茶叶深受人们喜爱。
茉莉花茶的制作是福州古人的首创。“八闽高山茶芽嫩，闽江两岸茉莉香。”福州茉莉花茶工艺大师高愈正老师从福州茉莉花茶的历史、工艺、审评、保健以及福州茉莉花茶的顺口溜等方面带你走进茉莉花茶世界，领略茶香、感受茉莉茶韵，一起追寻榕城历史文化。茶因城兴，城因茶靓，福州茉莉花茶承接着世界各地文明，也留下了与福州共同成长的文明史。
